Tu estómago “adivina” lo que vas a comer antes de que lo pruebes; esto dice un estudio en 2025
Científicos confirman que el sistema digestivo reacciona anticipadamente al olor y la vista de los alimentos.
Una nueva investigación publicada el 14 de julio de 2025 en la revista Cell Metabolism revela que el estómago comienza a liberar enzimas digestivas y activar señales hormonales apenas percibe el aroma o aspecto de la comida, incluso antes del primer bocado.
El estudio, realizado con neuroimagen y sensores gástricos en humanos, demuestra que el sistema digestivo está estrechamente conectado al cerebro y responde de forma anticipada para optimizar la digestión.
Esta reacción refleja una adaptación evolutiva que prepara al cuerpo para procesar mejor los alimentos, desde que los ve o los huele. Lo que comes ya impacta tu cuerpo incluso antes de tocar tu boca… y tu estómago lo sabe.
CON INFORMACIÓN DE JACOBO FLORES
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