Investigaciones publicadas en junio de 2025 por la Universidad de Yale revelan que el consumo excesivo de azúcar estimula el sistema de recompensa cerebral, liberando dopamina de forma similar a sustancias como la cocaína, provocando adicción al azúcar.
Esta respuesta neuroquímica genera dependencia, provocando ansiedad, irritabilidad y necesidad compulsiva de más azúcar. La OMS advierte que esta “adicción legal” está relacionada con el aumento global de diabetes tipo 2, obesidad y enfermedades cardiovasculares. Mientras millones la consumen a diario, la ciencia ya la compara con una droga; el azúcar no endulza, engaña.
CON INFORMACIÓN DE JACOBO FLORES
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