Especialistas en nutrición advierten que una dieta vegana debe incluir ciertos suplementos esenciales para evitar deficiencias. El principal es la vitamina B12, que no se encuentra en alimentos de origen vegetal no fortificados. La falta de esta vitamina puede provocar anemia y daño neurológico.
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La vitamina D también es difícil de obtener en dietas veganas, especialmente en otoño e invierno. Se recomienda exposición solar y, en muchos casos, el uso de suplementos de vitamina D₂ o D₃ de origen vegetal.
