Aguascalientes

Huevo y colesterol: el mito que la ciencia ha puesto en duda

Especialistas aclaran que el colesterol del huevo no impacta igual que las grasas saturadas y que su consumo puede ser parte de una dieta equilibrada

Expertos en nutrición señalan que el consumo de huevo no eleva de forma significativa el colesterol LDL en la mayoría de las personas. La evidencia científica indica que las grasas saturadas y ultra procesadas influyen más en los niveles de colesterol. El huevo aporta proteína y nutrientes, aunque se recomienda moderación en personas con enfermedades cardiovasculares o diabetes.

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