VIDEO: Así es como se preparan los famosos bolillos con crema en Aguascalientes
Cada 3 de julio, Aguascalientes celebra el Día del Bolillo con Crema, un antojo sencillo pero emblemático que forma parte de la identidad gastronómica local
En Aguascalientes, este 3 de julio se conmemora el Día del Bolillo con Crema, un antojo muy local que, aunque parezca sencillo, es parte de la identidad gastronómica del estado. El bolillo, crujiente por fuera y suave por dentro, va acompañado de su buena crema, su rebanada de jamón y ¿por qué no? un chile jalapeño… una combinación que sorprende a los que no son de aquí, pero que para los hidrocálidos es parte del menú diario.
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Andrea Hernández / panadera “Los bolillos con crema creo que son una tradición de aquí de Aguascalientes, pues uno lo consume cuando traes antojo o cuando no tienes mucho tiempo de hacer algo de comer, es como algo rápido”.
Aunque no existe un registro oficial de su origen, se sabe que el bolillo con crema se popularizó entre estudiantes, trabajadores y familias que buscaban algo rápido, barato y llenador.
Andrea Hernández / panadera “Creo que aquí en Aguascalientes es algo como muy tradicional, a lo mejor en otros estados o sea, sí suena como raro o no en todos, pero sí”.
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Este día no es una fecha oficial, pero con el paso del tiempo se ha hecho popular en redes sociales y comercios locales como una forma de reconocer este clásico tan peculiar.
Andrea Hernández / panadera “Nos motiva el hecho de que se siga celebrando este tipo de tradiciones aquí en Aguascalientes y que la gente, pues, cada vez consuma cada vez más el producto local”.
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Una costumbre hidrocálida que, sin grandes ingredientes ni formalidades, sigue vigente año con año. Y aunque para algunos sea solo pan con crema, en Aguascalientes es todo un clásico.
